Jag gjorde ett superenkelt bröd medans jag pluggade. Nu är jag så fruktansvärt trött att jag bara ska provsmaka brödet och sen ska jag hoppa i säng. Imorgon åker jag nog iväg till hornstull och kör ett spinningpass innan skolan börjar. Klockan ringde ju inte imorse men förhoppningsvis så ringer den imorgon!

50 gram  jäst

0,5 l  yoghurt

0,5 tsk  salt

2 st  morötter

5 dl  grahamsmjöl

6 dl  vetemjöl

Pensling

yoghurt

pumpafrön

1. Smula jästen i en bunke, häll i kylskåpskall yoghurt och salt. Rör runt tills jästen löser sig. Skala och riv morötterna fint. Blanda ner dem och mjölet i degen och arbeta till en smidig deg. Jäs i 60 min under bakduk.

2. Sätt på ugnen på 225 grader. Ta upp degen och dela den i sex bitar. Forma till runda brödkakor och lägg dem två och två på plåtar. Skåra ett kryss i mitten av kakorna, pensla med yoghurt och lägg på pumpafrön. Jäs i 30 minuter under bakduk. Grädda i ugnen på 225 grader i 15 minuter.